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畲族长情粽美食迎端午

来源:未知作者:admin 日期:2020/06/27 14:02

  浙江音讯客户端 遂昌县融媒体核心记者 廖浩平 潘华骏 记者 黄彦 通信员 杜朝阳

  端午时节,各地都有包粽子的习俗。因为民族习气各异,各地所包的粽子也有很大的区别。

  6月24日,端午前夜,遂昌县三仁畲族乡好川村的石榴籽园里,外地的畲族子民包起了具有浓密民族和地区特质的粽子。

  长情粽正在遂昌有着长久的史册,但畲族子民所包的长情粽又有所区别。他们用乌米动作原质料,配上蜜枣,再用外地的笿叶包裹,深山的龙须草绑缚。

  “乌米是咱们畲族的守旧美食,内部加了蜜枣,寄意生存甜甘美蜜。”好川村畲族村民雷金钗用地道的畲语告诉记者。

  外地畲民醉心以赤豆团做馅包狗头粽,赤豆不单滋味喜悦,尚有清热解毒,润肠通便的功用,如此的狗头粽好吃不腻。

  蚊子粽的修制就粗略众了,不消馅料,只需用糯米包成细修长长的粽子即可。“最早的时辰,蚊子粽是挂正在屋内,用粽子的香味吸引蚊虫,免于叮咬的一种粽子。”现年83岁的畲族奶奶蓝金球说,宣传至今,蚊子粽已酿成了一种美食。

  三仁畲族乡是遂昌核心竹产区,现有竹林面积达3.4万亩,油焖笋是外地子民餐桌上一道要紧的美食。

  “固然我是汉族人,但自从嫁入少数名族村小忠村后,也爱上了外地的美食。”小忠村村民吴菊香说,油焖笋牛角粽吃起来希罕的香,亲戚好友都说很好吃,因此她此日也包了良众,好分享给大众。

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