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新老餐饮品牌争艳 首届中国餐饮红鹰奖四大榜单

来源:未知作者:admin 日期:2019/12/17 23:51

  12月4日晚,由天下中餐业说合会、红餐网说合主办的“2019中邦餐饮品牌力峰会”暨首届“中邦餐饮红鹰奖”颁奖盛典正在深圳举办。“2019中邦餐饮品牌力百强”“2019中邦卓着餐饮品牌”等四大奖项重磅揭晓,200众个餐饮品牌、餐饮机构和片面获此殊荣。

  数据显示,2018年宇宙餐饮收入高达4.27万亿元,2020年这一数字将希望打破5万亿元。而2019年餐饮业的现象,消费群体的转折、互联网的进展、血本的竞争和餐饮跨界整合,都驱动着新老品牌不绝迭代和重构,中邦餐饮业正迎来一波品牌发生期,进入了一个新的更高的赛道。

  “2019年是中邦餐饮品牌认识‘全民憬悟’的一年。”正在聚会主办方之一红餐网创始人陈洪波看来,本年的中邦餐饮品牌力峰会和首届“中邦餐饮红鹰奖”一律反应出眼下餐饮行业这一动态。侦查首届“中邦餐饮红鹰奖”100个上榜的品牌名单,海底捞、西贝莜面村、王品牛排、利苑酒家、广州酒家、全聚德等老品牌餐饮名望仍旧结实,同时胡桃里音乐餐吧、太兴、巴奴、太二酸菜鱼、喜茶等新兴品牌也显示优异,涌现出一种新老餐饮品牌争艳的蕃昌景色。

  据分解,“中邦餐饮红鹰奖”是由红餐网联袂邦内著名大数据机构、第三方平台,以及餐饮财富上下逛专家合伙打制的餐饮专业奖项,是餐饮界唯逐一个以“品牌力”为大旨的巨头榜单,极力打变成为“中邦餐饮界的奥斯卡”,旨正在发现中邦最有价格、极具潜力的餐饮品牌,激动、扩充突出的餐饮人,助力中邦餐饮财富转型、革新和强壮进展。

  本届“中邦餐饮红鹰奖”正在品类划分上变得更精准,百强品牌划分为中式正餐、饮品、小吃、甜品、特性品类,简速餐、暖锅7大类,再划分为29个细分品类。从品类散布看,以中式正餐为主,占比44%,简速餐和暖锅紧随其后,分辨占比17%。别的,商讨到速消餐饮品类、烘焙类曾经食物化,本次评选不纳入此中。

  从菜系散布看,粤菜、江浙菜、京菜、川菜、湘菜、徽菜等守旧菜系入选品牌较众,占比80%以上。鲁菜、西北菜、滇菜、闽菜等入选较少。由此可睹,各地菜系进展不屈衡,除了少数守旧大菜系能正在宇宙开疆辟土以外,其他众半地方菜系还未能走向宇宙。

  本次红鹰奖还额外为突出的餐饮品牌配置了奖项“2019年度中邦卓着餐饮品牌”, 核心体贴气力较强、较有潜力的各省市及地方著名餐饮品牌,激动其正在所属品类中深耕革新,并将助力其品牌络续进展。

  正在“2019年度中邦卓着餐饮品牌”中,以广东、湖南、上海、北京、四川、江苏、山东、福筑、浙江等省市上榜最众。值得戒备的是,广西、辽宁、黑龙江、山西、河北等省区的品牌初次登上榜单,显示出桂菜、辽菜、晋菜、冀菜等地方菜系正正在迸发出兴旺的品牌生气。

  从区域散布看,入选百强和卓着的餐饮品牌以一二线都市居众,上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、杭州、长沙、郑州等都市显示卓越,此中北上广深四城入选品牌超50%,广东东莞、浙江临海等地有众个品牌入选,显示三四线都市潜力宏大。

  本次红鹰奖还越发体贴与消费者走得迩来、对美食散播外现影响的平台与人物,评选营谋特意配置了两概略紧奖项——“2019年度中邦饮食散播影响力机构”及“2019年度中邦饮食散播大使”。

  此中,“2019年度中邦饮食散播影响力机构”额外公布给近年来具有专业饮食报道、对美食扩充力度较大、业界口碑优秀、具有肯定量级用户的平台和机构。“2019年度中邦饮食散播大使”额外公布给近年来片面IP昭着、具有片面著作、对美食扩充力度颇大、业界口碑优秀,且正在抖音、微信、今日头条等各大平台粉丝群体到达肯定量级的人物,囊括闻名美食家、媒体人、汇集观点首级。

  石光华、沈宏非、张新民、陈晓卿、欧阳应霁、蚝爷、董克平、甄文达、蔡澜、Amanda的小厨房、大胃mini、大胃王朵一、大胃王浪胃仙、乡间胡子哥、李子柒、野食小哥、麻辣德子、密子君、刘梦遥、闫涛

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